食推さんのおすすめレシピ （美祢市食生活改善推進協議会）
ごぼうチップス(H28.9掲載)
ごぼうの香りが食欲をそそるおやつです。
材料（2人分）
| ごぼう | 120ｇ（小1本） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 青のり | 小さじ1/2 |
作り方
- ごぼうを2ｍｍくらいの厚さでななめ切りにする。
（水にさらすときは水をふき取る） - ビニール袋にごぼうと片栗粉を入れ、空気を入れて口を閉じ、よくふって片栗粉をまぶす。
- 油を170℃に熱して①を揚げる。
（塊のまま入れるとくっついてしまうので、１枚ずつ入れる） - カリッと揚がったら、キッチンペーパーの上に並べる。
- 熱いうちに塩と青のりをふりかける。
