給食の先生、おしえて
さつま芋ドーナツ (秋吉保育園)
野菜を使ったおやつ
さつま芋の代わりに、かぼちゃほうれん草人参等を混ぜると色鮮やかなドーナツになります。
ひじき（甘煮）おからを混ぜると食物繊維が摂取できます。
じゃが芋豆腐を混ぜればしっとりドーナツに
買ってきたものにはないとびきりおいしいドーナツができるはずです。
親子で作って楽しんでみてはいかがでしょうか。
材料（10人分）
| バター | 30g |
|---|---|
| 砂糖 | 40g |
| さつま芋 | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 30CC |
| 小麦粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 大1 |
| 揚げ油 |
作り方
- バターと茹でてつぶしたさつま芋（冷めたもの）をハンドミキサーで練る。
- 砂糖を入れ、よくなじんだら溶いた卵を入れる。
- ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、牛乳を調節しながら入れ最後は手でひとまとめにする。
- 好きな形にして揚げる。
子どもにとってのおやつ
おやつは体の発達に欠かすことのできない食事の一部ですから、2歳くらいまでの子どもには1日2回、2～3歳以上の子どもには1日1回与えます。 おやつは、子どもにとってはこのうえなく楽しみなものですが、味だけでなく、栄養のバランスも考えなければなりません。1日の栄養量の10％～20％をおやつでとりましょう。
- 1～2歳120kal～240kal
- おにぎり小1個（100kal）
- バナナ中1本（80kal）
- 牛乳1杯（90kal）
- 3～5歳150kal～300kal
- ごませんべい2枚（90kal）
- あんぱん半分（80kal）
- ヨーグルト100g（80kal）
- ふかし芋中半分（100kal）
