給食の先生、おしえて
具だくさんがんもどき（南大嶺保育園）
野菜たっぷりです！
材料（1人分）
| 豆腐 | 40g |
|---|---|
| 人参 | 6g |
| 玉葱 | 10g |
| 干し椎茸 | 1g |
| 揚げ油 | 5g |
| 干しひじき | 0.3g |
| いんげん | 1.5g |
| 枝豆（冷凍） | 1.6g |
| コーン（冷凍） | 1.5g |
| 片栗粉 | 1.5g |
作り方
- 豆腐はしっかりと水切りする。
- ひじきと干し椎茸は水に戻して水気をきる。
人参、椎茸、玉葱はみじん切り、いんげんは小口切りにする。
豆腐と全ての具材、調味料を混ぜ合わせる。- 食べやすい大きさに丸め、中温の油できつね色に揚げる。
