毎日の食事をおいしく、楽しく！｜つぼみねっと

毎日の食事をおいしく、楽しく！

毎日の食事をもっとおいしく、楽しく豊かにするために、農林水産省が「食生活指針」を推奨しています。これを参考にして、毎日の食事を見直してみましょう。

食生活指針

食事を楽しみましょう
１日の食事のリズムから、健やかな生活リズムを
主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを
ごはんなどの穀類をしっかりと
野菜・果物、牛乳・乳製品、豆類、魚なども組み合わせて
食塩や脂肪は控えめに
適正体重を知り、日々の活動に見合った食事量を
食文化や地域の産物を活かし、ときには新しい料理も
調理や保存を上手にして無駄や廃棄を少なく
自分の食生活を見直してみましょう

出典：農林水産省
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/guide/index.html

バランスよく食べるために食事バランスガイドを活用しましょう

バランスのよい食事ってどんな食事？　何をどのくらい食べたら、ちょうどいいの？　
一日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかをあらわしているのが「食事バランスガイド」です。「主食」「副菜」「主菜」「牛乳・乳製品」「果物」の5つのグループをまんべんなく、コマの形になるように（上の方にあるグループほどしっかり）食べると、バランスがとれる食事になります。

食事バランスガイド

食事バランスガイドでは、料理を「つ」の単位で数えます。
「1つ」の目安は、5つの料理グループごとに決められています。

出典：農林水産省　http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/about/count.html
詳細情報　http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/letstry/chart.html

お子様が1日にどのくらい食べたらよいか、下の表を参考にして献立を考えてみましょう。

	エネルギー	主食	副菜	主菜	牛乳乳製品	果物
男の子（6～9歳）女の子（6～12歳）	1,400～ 2,000kcal	4～ 5つ	5～ 6つ	3～ 4つ	2～ 3つ	2つ
男の子（10～12歳）女の子（12歳～）	2,200 ±200kcal	5～ 7つ	5～ 6つ	3～ 5つ	2～ 3つ	2つ
男の子（12歳～）	2,400～ 3,000kcal	6～ 7つ	6～ 7つ	4～ 6つ	2～ 4つ	2つ

「1日に必要なエネルギー量と摂取の目安」農林水産省ホームページ（http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/zissen_navi/balance/required.html）を加工して作成

野菜をしっかり食べましょう

野菜は、体に必要なビタミン・ミネラル・食物繊維などが含まれていて、病気の予防にも役立ちます。特に色の濃い野菜（緑黄色野菜）は毎日とるように心がけましょう。色の違う野菜にはそれぞれちがう栄養があり、食事のいろどりもきれいです。

厚生労働省が推進する健康づくり運動「健康日本２１」では、
健康増進の観点から１日３５０ｇ以上の野菜を食べることを目標にしています。
出典：「健康日本21」　厚生労働省ホームページ　　http://www1.mhlw.go.jp/topics/kenko21_11/b1.html#A15

１日350ｇ以上の野菜を食べましょう！

野菜類は「緑黄色野菜」と「その他の野菜（淡色野菜）」に大別されます。

一般的には中身まで色の濃いものを緑黄色野菜、そうでないものを淡色野菜と呼んでいます。
この２つの野菜類の望ましい摂取比率（350ｇ）は、下記のようになっていますので、参考にしながら献立を考えてみましょう。
1対2

食事バランスガイドでは、6歳児は副菜（野菜、きのこ、いも、海藻料理）を1日に５～６つ
摂取することを掲げており、「１つ（SV）」の基準を主材料の重量を約70ｇと設定しています。
出典：「食事バランスガイド早わかり」農林水産省ホームページ
http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/zissen_navi/balance/division.html

１つ（SV）＝主材料の重量約70ｇ

1日あたり５～６つ（350ｇ以上）を摂取しましょう